Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 19:20

DSC_0719.JPG

 

Ingrédients : ( 3 baguettes )

 

Mettre dans la machine à pain dans l'ordre suivant : DSC_0723.JPG

 

  • 34 cl d'eau froide
  •  120 g de farine de campagne
  •  380 g de farine T 55
  •  7 g de sel
  •  4 g de sucre
  • 21 g de levure de boulanger

 

 

 

Lancer le programme en mode pâte seule .

Quand le programme est terminé, la pate va être très molle et collante mais c'est normal. Mettre un peu de farine dessus pour qu'elle ne colle pas aux doigts .

Diviser la pâte en trois, la plier sur elle-même deux fois puis former trois baguettes. Laisser monter 30 minutes puis faire des grignes.

Mettre au four 20 minutes à 180° avec un plat d'eau dans le lèche frite .  Puis rajouter 5 minutes à 210° pour que la croûte soit croustillante .

 

DSC_0718.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by Mélanie - dans Pains et brioches
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de cuisinegourmandes.over-blog.com
  • Le blog de cuisinegourmandes.over-blog.com
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes et des expériences culinaires!J'essaie d'obtenir le meilleur résultat en un minimum de complication.N'hésitez pas à me laisser commentaire,suggestion ou critique,tout est bon à prendre !
  • Contact

Ma cuisine gourmande !

    Si vous aimez mon blog

n'hésitez pas à vous inscrire

à la Newsletter !

Surtout laissez moi

des petits commentaires,

ça me fait toujours plaisir de les lire

Rechercher Une Recette Du Blog :

Partenaires :

visuel 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.bienmanger.com/?ope=melanietr

 

Index Des Recettes , En Images ( En Construction ) Liste De Toutes Les Recettes Plus Bas: