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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 22:33

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  Voici une recette de sucré-salé qui se déguste en général à l'apéro. Ces petits cakes sont vraiment moelleux et assez surprenants..

 

Ingrédients ( pour 18 petits cakes )

 

-100g de farine

-3 oeufs

-20cl de crème fraiche ( on peut mettre de la 3%)

-Un sachet de levure chimique

-2 pommes ( on peut aussi mettre de la poire )

-Un demi paquet de roquefort

-50g de gruyère

-20g de beurre

-30g de sucre roux

-sel, poivre, herbes aromatiques.

 

Préparation

 

Couper la pomme un petits dés et la faire revenir avec le beurre et le sucre roux dans une casserole. Une fois que les pommes sont caramèlisées ( elles devraient avoir une couleur marron) mettre de côté.

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, les oeufs, la crème fraiche, la levure, le sel et les herbes.

Ensuite verser cette pate dans vos moules puis déposer une petite cuillère de pomme caramélisées dans chaque portion.. Après avoir mis les pommes il faut mettre un morceau de roquefort ( à doser selon vos envies)..

 

Mettre au four 1/4 d'heure dans votre four préchauffé à 180°

Servez tiède.

 

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Published by cuisinegourmandes.over-blog.com - dans Apéro
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