Et voilà j'ai encore craqué ! J'ai découvert le caramel au beurre salé et ma balance ne va pas être contente encore .. C'est tellement bon .. Surtout sur des crêpes.. En plus, pas de bol, car c'est super facile à faire..
Ingrédients ( pour remplir un pot à confiture )
- 100 g de sucre
- 20 g de beurre demi-sel
- 18 cl de crème liquide ( la quantité peut varier )
Préparation :
D'abord faire cuire le sucre dans une casserole . Une fois que tous grains de sucre a disparu, ajouter hors de feu le beurre demi-sel ( attention aux projections ) et remuer très vite avec une cuillère en bois .. Il faut que tout soit mélanger.. Puis ajouter petit à petit la crème liquide .. Sur la photo j'ai mis 18 cl de crème mais si vous voulez que le caramel soit plus ferme il faut mettre moins de crème..
Ensuite attendre au moins 3 heures que ça refroidisse..