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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 12:36
 
 
 Mercredi après midi , un appel sur mon téléphone : Emilie qui travaille pour "un dîner presque parfait" ! Et oui , il y a des mois mon frère voulait absolument m'inscrire !! Je lui avais donné mon accord en pensant que jamais je ne serai appelée..Sauf que je me trompais ! Donc suite à ce fameux appel, cette mad'moiselle Emilie me demande de lui envoyer mon menu, avec des intitulés, ma décoration, mon animation.. Et même des photos de mon appartement, de mon immeuble et de moi-même... Elle me donnait 4 jours pour lui envoyer.. Pas facile puisque je partais en week-end.. 
Heureusement mes amies m'ont beaucoup aidé, ainsi que mon chéri et ma famille !! Suite au dossier que j'ai envoyé hier soir, je serai contactée fin Aout-debut septembre...  Donc je vais commencer à réaliser quelques plats et desserts, histoire de m'entraîner... au cas où...
 
Voici le menu et les intitulés que j'ai envoyé :
 
   

 

 

Thème :

 

Sucré / Salé

Menu : les opposés s'attirent!

 

Apéritif :

Intitulé : Amuse bouche du potager. 

Composition : Macarons au chèvre frais et basilic.

 

Intitulé : Douceur des îles.

Composition : Cuillère de chutney de mangue, crevette poelée.

 

Intitulé : Gourmandise asiatique.

Composition : nems de foie gras aux pommes caramélisées.

 

Entrée :

Intitulé : Rencontre entre Monsieur Seguin et Donald

Composition : tarte fine au chèvre, magret de canard fumé et miel sur lit de poivron accompagnée

d'une salade avec pignon de pin et vinaigre balsamique..



Plat :

Intitulé : Mariage entre Babe et Maya

Composition : Filet mignon au miel cuit à la vapeur, accompagné d'une purée au cresson

 

Dessert :

Intitulé : Farandole revisitée

Composition :

Raviole farcie aux pommes et son caramel au beurre salé.

Sorbet à l'huile d'olive.

Crème brûlée et rosace de fraise basilic.

 

Réalisation de plusieurs pains maison : aux figues, aux raisins et nature

 

Si vous avez des conseils, ou même des recettes à me proposer n'hésitez pas à me les envoyer



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Published by Mélanie - dans Macarons
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commentaires

laura goult 07/06/2011 22:01


Bravo mél hâte de voir ta direct en live...moi je suis déjà fan


ophélie 06/06/2011 17:20


serieux on a assuré sur ce coup la


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