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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 23:37

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J'ai tenté quelques recettes de cookies salés et j'ai souvent été déçu mais là j'ai enfin trouvé mon bonheur et mes invités ont beaucoup apprécié aussi. Ces cookies sont vraiment croustillants, pas sec du tout et très gouteux !

 

Ingrédients : ( Pour une vingtaine de cookies )

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 80 g de parmesan
  • une dizaine de tomates sèchées
  • 1/2 buche de chèvre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • Sel
  • Origan
  • 

Préparation :

 

Mélanger ensemble dans un saladier la farine, le parmesan, l'origan, une pincée de sel et la levure .

Ajouter le beurre mou et mélanger avec les doigts, puis ajouter l'oeuf, les tomates sèchées coupées en petits morceaux puis mélanger à nouveau pour que la pâte soit homogène.

Ensuite sur du papier sulfurisé, prendre un petit morceau de pâte et l'aplatir de façon a former des cookies pas trop épais. Ensuite enfoncer des morceaux de chèvre dans le cookies et les recouvrir d'un tout petit peu de pâte pour éviter que le fromage coule.

Enfourner 20 minutes à 180 ° , puis laisser refroidir ! DSC_0394_1.jpg

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Published by Mélanie - dans Apéro
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commentaires

Mylène 31/01/2013 16:58


Très bon cookies :)


J'ai ajouté un peu de piment d'espelette pour relever ça c'était très bon!


Parcontre je n'ai fait que 15 cookies (et pourtant pas très gros...)

Mélanie 08/02/2013 08:13



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