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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 20:55

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Notre petite entrée de notre soirée en amoureux...

C'était très savoureux ! L'association pain d'épices/foie gras est parfaite à mon goût ! Une entrée facile à réaliser pour épater vos invités ! La petite difficulté est le foie gras qui peut être difficile à manipuler mais ce n'est pas un gros problème...

 

Ingrédients ( pour 2 personnes ) :

 

2 escalopes de foie gras assez épaisses ( car ça fond beaucoup à la cuisson.)

2 tranches de pain d'épices

1 pomme

5 grosses noix

10g de beurre

 

Préparation : 

 

Coupez la moitié de la pomme en tout petits dés. Coupez les noix en petits morceaux également. Et faire cuire l'ensemble avec le beurre dans une poêle , a feu doux pendant 5-6 minutes puis mettre de côté.

Coupez l'autre moitié de la pomme en quartiers, et les faire rôtir dans une poêle avec du beurre. 

Mettre les deux tranches de pain d'épices au grille pain. 

Pendant ce temps, lancez la cuisson du foie gras . Pour cela, mettre un poêle sur feu moyen, sans matières grasses. Quand la poêle est chaude, jetez les escalopes de foie gras dans la poêle. Cuire à peine une minute de chaque côté. ( pour une plus jolie couleur, vosu pouvez farinez les escalopes avant la cuisson ) . 

Tout est prêt : il n'y a plus qu'à soigner la présentation.

Dans une jolie assiette, poser la pain d'épices. Déposez le foie gras dessus. Puis ajoutez les pommes et les noix sur le foie gras. N'oubliez pas les quartiers de pommes et qui serviront pour la déco...

Bon appétit !

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Published by Mélanie - dans Entrées
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commentaires

Aurore 23/05/2012 12:48


foie gras pain d'épice, j'adore cette association !!!

Mélanie 23/05/2012 15:56



Moi aussiii ... Et quand le pain d'épice est croustillant comme il faut...c'est parfait ^^



Lolotte 22/05/2012 20:49


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