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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 23:01

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Beaucoup de saveurs dans ce plat léger et équilibré ! Je vous le recommande a tous et toutes !

 

Ingrédients : ( pour 6 personnes )

 

  • 6 poireaux
  • 6 carottes
  • 1/2 verre de bouillon de légumes + 1/2 verre de vin blanc
  • 1 dose de safran
  • 700 g de crevettes
  • 20 cl de crème fraiche 4%
  • 1/4 verre de whisky
  • 10 g de beurre
  • sel

 

Préaparation :

 

  • Couper les légumes en julienne ( utilisez votre robot ) . Ensuite mettre tous les légumes dans un wok ou une sauteuse avec le bouillon de légumes . Laisser mijoter, puis quand il n'y a plus de liquide, ajouter le vin blanc puis le safran et un peu de sel . Laisser de nouveau mijoter pendant environ 40 minutes ( ajouter de l'eau de temps en temps pour éviter que ça ne colle au fond ) . Puis mettre de côté .
  • Dans un grande poêle jeter les crevettes décortiquées avec le beurre, puis tourner régulièrement . Au bout de 5 minutes ajouter le whisky, puis quand tout s'est évaporé, ajouter la crème fraiche et mélanger le tout en râpant le fond de la poêle pour mélanger avec le suc.

 

Pour servir faire un nid avec la julienne , puis mettre les crevettes et la sauce au milieu.

 

Bon appétit !!

 

Voici d'autres bonnes idées de plats lights et savoureux :

 

Moussaka light

 

 

Pizza Weight Watcher

  

 

Tatin de tomates cerises

 

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commentaires

midi cuisine 04/05/2012 08:40


Super recette! C'est moi aussi c'est période light mais il faut savoir garder le gout: et ta recette est parfaite pour ça! Bonne journée

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