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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 19:25

_DSC0678.JPG

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte sablée :

 

175g de farine

125g de beurre coupé en petits dés

50g de sucre roux tamisé

  

Pour le caramel :

 

40g de beurre

40g de sucre

400g de lait concentré

 

Pour le croûte en chocolat :

 

150g de chocolat au lait

 

 

Mélanger la farine, le beurre en petits dès et le sucre dans un saladier de manière à obtenir une belle pâte sablée. Faire une boule et laisser reposer au frais quelques minutes.

Abaisser à la main la pâte dans des mini moules silicone.( ou utiliser un grand moule beurré )

Cuire au four préchauffé à 190° -th6/7, 20 mn. Le dessus doit être légèrement doré. Laisser refroidir dans le moule.

 

Pendant ce temps, faire le caramel :

 

Mettre le beurre, le sucre et le lait concentré dans une casserole et faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 15 minutes. Le caramel doit être doré, épais et se détacher des bords de la casserole.

 

Verser la préparation obtenue sur la base sablée et laisser refroidir.

 

Lorsque la couche de caramel est dure, faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Etaler le chocolat fondu sur le caramel dur et laisser durcir à température ambiante.

Vous n'avez plus qu'à dévorer !!!! 

 

Ps : J'ai trouvé cette recette sur le blog A toute saveur dans lequel il y a de très bonnes idées gourmandes

 

_DSC0681.JPG 

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commentaires

Emilie Chocolaterie 16/11/2012 10:32


Petite question : c'est du lait concentré sucré ou non sucré qu'il faut utiliser ?? Mercii

Mélanie 16/11/2012 19:48



Sucré ... Desolé il faut que je le reprécise dans ma recette ..



Emilie Chocolaterie 13/11/2012 09:22


J'ajoute tout de suite cette recette à ma liste "à faire" !!

gridelle 07/11/2012 13:20


je la garde cette recette! une tuerie!!!

Senteur et Saveur 06/11/2012 17:42


Ils ont l'air délicieusement bons ces petits gâteaux! Miam!!

elo 09/08/2012 11:33


sympa comme recette, et un coucou d'une bloggeuse sarthoise aussi.


 


bonne journée

Mélanie 19/08/2012 15:57



Merci ..



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