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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 17:45

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Recette de dernière minute pour épater, en simplicité, à Noël! C'est vrai, pour faire des mendiants y'a pas besoin d'être un expert en cuisine !  Un peu d'application et le tour est joué ! Et c'est tellement bon !! Moi je m'en servirai aussi pour décorer ma buche...

 

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Ingrédients :

 

100g de chocolat blanc

100g de chocolat au lait

100g de chocolat  noir

Des fruits secs caramèlisés ( noix, noisettes, amandes..)

 

Préparation :

 

Pour les fruits secs caramélisés :

Moi j'ai fait une moitié de mendiants au noix caramélisées, et l'autre moitié à la nougatine caramélisées ( sachet vahiné ).

 Pour cela il vous faut :

 

-100g de noix
-100g de nougatine

-6cs de cassonade
-6cs de sucre

Dans deux poêles différentes,  torréfiez les cerneaux de noix et la nougatine, quelques minutes . Il ne faut pas que ça noircisse. Puis ajoutez les sucres ( moitié-moitié dans chaque poêle)  et remuez le tout pour que soit bien caramélisés.

Pour les noix :  mettez-les sur un papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone. Laissez refroidir et séparez-les.

Pour la nougatine, quand c'est bien caramélisé, faites des petits tas dans le fond d'empreintes en silicone et laisser refroidir.

 

En ce qui concerne le chocolat :

Il faut faire fondre chaque chocolat séparement au bain marie.

Quand tout est fondu :

Pour les mendiants à la nougatine : il ne vous reste plus qu'à recouvrir la nougatine dèjà dans les empreintes.

Pour les mendiants aux noix : Mettez le chocolat dans les empreintes et posez quelques morceaux de noix dessus.

 

Vous n'avez plus qu'à attendre que le chocolat durcisse et à les dévorer ! Ca peut être une très bonne idée de petit cadeau à offrir pour les fêtes de fin d'année !

 

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commentaires

Aurélie 28/12/2012 09:03


super beau!! trés bonne idées de cadeaux gourmands ^^

LadyMilonguera 19/12/2012 10:20


Ils sont bien beaux tes mendiants...

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