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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 16:09

DSC_0160.JPG

 

 

Voici une variation de la tarte au citron traditionnelle, ici au lemon curd, une marmelade au citron et au beurre ! Facile, rapide, jolie : parfaite !

Ingrédients pour une quinzaine de tartelettes
 
DSC_0162.JPG
 
POUR LE FOND DE TARTE
- une pâte sablée
POUR LA CRÈME AU CITRON
- un pot de lemon curd
POUR LA MERINGUE
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de sucre semoule
 
 
Recette
 
Préchauffer le four à 180°C ;
Découper des petits cercles de pâte sablée et faites les cuire dans un moule à tartelette , au four le temps que la pâte brunisse .
Réserver.
Quand la pâte refroidie, y verser le lemon curd.
Monter les blancs en ajoutant petit à petit le sucre .Mettre la meringue dans une poche à douille et  faire un cercle jusqu'au centre sur la tarte au lemon curd . Pour finir passer le chalumeau sur la meringue pour qu'elle brunisse.
Bon appétit !
 DSC_0155.JPG
 
 
 

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commentaires

restaurant clermont ferrand 14/08/2013 11:05


miam miam j'aime bien la recette!

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