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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 10:53

_DSC1456.JPG

 

Il y a un petit bout de temps maintenant, j'avais repéré une recette qui m'avait tapé dans l'oeil ! Une tartelette caramel beurre salé/chocolat ! Je l'ai donc mis l'idée dans un coin de ma tête, et m'en suis servi aujourd'hui !

 


DSC1445

Voici la recette :

Ingrédients et préparation :

Caramel au beurre salé :

120 g de sucre

20 g de beurre demi-sel

15 cl de crème liquide ( la quantité peut varier )

       Faîtes cuire le sucre dans une casserole . Une fois que tous les grains de sucre ont disparu,hors de feu ajoutez le beurre demi-sel ( attention aux projections ) et remuez très vite avec une cuillère en bois. Il faut que tout soit bien mélanger.Puis ajoutez petit à petit la crème liquide.C'est prêt !

Laissez refroidir un peu avant de l'utiliser.

150 g de chocolat noir (ou au lait)

90 g de crème liquide

20 g de beurre demi-sel

 

Dans une casserole et à feu doux, faîtes chauffer tous ces ingrédients ensemble. Mélanger régulièrement et quand tout est homogène, mettez de côté !

Pour finir,

Il faut une pâte sablée.

Avec un emporte pièce couper la pâte et la mettre des des moules à tartelette en silicone.Cuire la pâte à blanc pendant 15-20 minutes dans un four à 180° . Aidez-vous d'haricots secs pour éviter que la pâte gonfle. Ensuite sortir les tartelettes et laissez refroidir.

Le montage :

Mettre une couche de caramel sur la tartelette et finir par la ganache au chocolat puis laissez refroidir avant de servir ! . Décorez avec des éclats de salidou ( que vous pouvez trouver ici ) 

PS : vous pouvez faire une grande tarte aussi ._DSC1460.JPG

 

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commentaires

http://le-couscous-marocain.blogspot.com 12/03/2014 19:08

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

Ma Cuisine Facile 06/02/2014 14:29


Trop belles!

gridelle 04/02/2014 19:48


les saveurs me séduisent!

Manouchka 18/03/2012 20:04


Collègues chanceux, collègues heureux!!!!! C'était vraiment trop bon, je vous le confirme à toutes!!!!! En attendant des petites briochette (message subliminal Mél), tu fais kiffer avec tes
petits plats!!!!!!

Mélanie 19/03/2012 11:59






 Merci Manue ! Message reçu ^^



2tomatesdanslacuisine.over-blog.com 15/03/2012 17:45


Ils en ont de la chance tes collègues!! :)

Mélanie 16/03/2012 18:31







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