Tartelettes aux marrons et foie gras sur confit d'oignon au vin rouge !

Je vous l'accorde la photo n'est pas très jolie ! Prise dans la précipitation, je n'ai pas mis en valeur cette tartelette qui pourtant était très bonne ! J'ai été surprise du succès qu'elle a remporté pendant mon apéro à noël! Mais toutes les saveurs se mariaient parfaitement ! Je vous la recommande donc ! En plus cette une recette très rapide qui nécéssite seulement l'assemblage des ingrédients et la cuisson de la pate brisée !

Ingrédients pour 20 tartelettes :

1 pate brisée

20 petits morceaux de foie gras

20 quarts de marrons ( donc 5 gros marrons )

60 gr de sucre

200 gr d'oignon

20 cl de vin rouge !

Préparation :

D'abord faites cuire vos tartelettes ( que vous aurez formé avec un emporte pièce) à blanc à 180° pendant 15 minutes environ. ( Veillez à ce que la pâte ne gonfle pas ) . Quand elle sont dorées retirez les du four et mettez les de côté !

Ensuite faire votre confit d'oignon : dans une casserole mettez le sucre , les oignons coupés en lamelles et votre vin rouge! Puis faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'a évaporation totale du vin (environ 20 minutes ) .

Enfin , au fond des tartelettes déposez un peu de confit d'oignon,et par dessus un morceau de marron .

Juste avant de servir , mettez au four 5 minutes pour réchauffer le tout .

Sortez les du four , puis rajoutez enfin le morceau de foie gras sur chaque tartelette ... Servez immédiatement et régalez vous !

Et comme vous pouvez le voir d'autres recettes d'apéros de fêtes à venir ...