Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 15:18

_DSC0282.JPG

  J'ai eu cette recette sur le blog de j'en reprendrai bien un bout  et cette recette est parfaite et très gourmande ! Idéale pour les anniversaires ou les grands moments !! Je la conseille vraiment car elle est facile à faire en plus !

 

 

Financier à la Noisette (pour 8 personnes )

 

 

·         Préchauffer le four à 150°

·         Faire fondre 100 g de beurre doux et le laisser tiéidir.

·         Dans le bol d'un mixeur, mixez 50g de pralin avec 150 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et 50 g de farine. Mixer jusqu'à obtention d'une poudre bien fine.

·         Verser dans un saladier, et délayer le mélange avec 4 blancs d’œufs préalablement battus rapidement à la fourchette. Incorporer le beurre fondu refroidi. Verser la préparation sur une feuille de silicone à rebords (à défaut, utiliser un cadre ou verser dans 2 moules à gâteau carré. Il faut au final obtenir 2 abaisses de biscuit de même calibre).

·         Cuire 20 min en surveillant bien la couleur. Faire refroidir 5 min avant de détailler en 2 abaisses de même calibre à la dimension d'un cadre à pâtisserie.

Bien respecter le temps de cuisson pour que le biscuit reste moelleux et fondant.

   

Croquant Feuilletine & Chocolat blanc

 

 

65 g de pâte de praliné

60 g de chocolat blanc de couverture

50 g de feuilletine

 

·         Mettre le chocolat dans un petit bol et le faire fondre au micro ondes 2 x 30 s (à défaut, au bain-marie).

·         Détendre la pâte de praliné au robot jusqu'à obtenir un appareil bien lisse. Lui ajouter le chocolat fondu et continuer de fouetter quelques secondes.

·         Incorporer la feuilletine et mélanger à la main à l'aide d'une cuillère.

·         Verser sur le financier et égaliser à l'aide du dos d'une cuillère à soupe

·         Déposer l'autre carré de financier, et cette fois-ci, le dessous reste dessous.

Bien applatir. Réserver.

 

 

Mousse au chocolat noir

150g de chocolat noir

3 œufs

30g de beurre

Sel  

 

  • Préparer la mousse chocolatée, fai_DSC0293.JPGre fondre le chocolat doucement au bain-marie ou aux micro-ondes.
  • Dans un saladier, casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes un à un au chocolat fondu, et enfin le beurre fondu.
  • Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.      
  • Mélanger doucement et réserver.
  • Poser la mousse chocolatée sur le croustillant réservé au frais.

 

Mousse au Chocolat Blanc

 

5 cl de lait

1,5 feuille de gélatine (= 3 g)

105 g de chocolat blanc

20 cl de crème fleurette

 

 

·      Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

·         Porter le lait à ébulition.

·         Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

·         Faire la chantilly au siphon . Réserver.

·         Une fois le lait bien chaud, y ajouter la gélatine ramollie. Remuer et laisser chauffer quelques secondes en remuant. Verser sur le chocolat fondu préalablement lissé. Remuer et incorporer finalement à la crème chantilly. Laisser tiédir quelques minutes et couler sur la mousse au chocolat noir.

Réserver au frais 4 heures minimum
Décercler le plus délicatement possible .
Réserver au frais et tempérer 30 min avant dégustation.

_DSC0289.JPG

 

Repost 0
Published by Mélanie - dans Desserts
commenter cet article
4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 10:48

_DSC0590.JPG

 

Voici la recette idéale pour profiter des saveurs de l'été sans complexer !! Une recette très douce et très bonne aussi ! On peut faire la version très light, avec l'édulcorant liquide et du fromage blanc 0% , ou la version moins light mais avec du sucre en poudre et du fromage blanc "normal"... Mais en toute honnêteté, les deux versions ne diffèrent pas beaucoup concernant le goût ! Et dans tous les cas ça reste une recette plutôt légère ! Donc régalez vous !!

 

 

Ingrédients ( pour 4 petites verrines )

 

 

300g de fromage blanc 0%

1,5 cs d'édulcorant liquide ( hermesetas pour moi )

250 g de fraises ( du jardin ;-) .. ou pas )

1 cs de sucre en poudre

 

 

 

Recette :

 

 

  • Mélanger le fromage blanc avec le sucre liquide et mettez de côté.
  • Coupez 8 belles fraises en deux, et "collez" le côté plat de la fraises contre les parois de chaque verrine,
  • Par dessus mettez deux cuillère à soupe de fromage blanc ( la fraises dans la verrinedoit être recouverte ).
  • Gardez 12 petites fraises de côté pour la déco, et ave le reste faîtes le coulis et mixant toutes les fraises avec une cuillère à soupe de sucre. Une fois que tout est bien mixer, passez dans une passoire très fines pour ne plus avoir de pépin...
  • Puis couvrez le fromage blanc de coulis de fraise.
  • Terminez en recouvrant de fromage blanc jusqu'en haut de la verrine.
  • Enfin vous n'avez plus qu'à décorer les verrines avec les fraises...

 

A vos casseroles ! et régalez-vous !!

 

_DSC0594.JPG

 

 

 

 

Repost 0
19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 15:13

DSC0231

Voici un petit dessert improvisé! Il me resté de la pâté sablée et de la confiture de Lait... J'ai donc testé cette tarte qui s'est révélé assez bonne. Le crumble apporte le croustillant en plus. C'était très bon .

Recette :
La première étape est de faire la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de vanille

 


Préparation :

Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines
Dans un bol, mélanger le sucre et les graines de vanille
Tamiser la farine sur le plan de travail
Couper le beurre en petits morceaux et le travailler du bout des doigts avec la farine, jusqu'à ce que la préparation soit sableuse et qu'il ne reste plus de morceaux de beurre
Creuser un puits dans le sablage obtenu, y casser l'oeuf et verser le sucre parfumé à la vanille
Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer
Ecraser la pâte sous la paume, en poussant devant soi, pour la rendre bien homogène
Rouler la pâte en boule, l'aplatir légèrement entre ses mains et l'envelopper dans du film alimentaire
La laisser reposer 1 heure au moins au réfrigérateur

Préchauffer le four à 170°
Etaler la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé et abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1,5 mm
Beurrer des moules à tartelette ou à tarte, disposer la pâte dedans.
Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et enfournez pour 20-25minutes et mettre de côté.
 
La deuxième étape est de faire la pâte à crumble :
  • 120 g sucre roux
  • 120 g farine
  • 100 g beurre

Préparer la pâte, en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts, de façon à obtenir une pâte grumeleuse.

Disposer cette pâte sur du papier sulfurisé et enfourner ensuite à 180°C pendant environ 30 min.

 

La troisième étape : La confiture de lait :D'accord : j'avoue : je ne l'ai pas faite ! Je l'ai acheté toute prête dans le commerce !
 
4ème étape : la ganache au chocolat :
  • 150 g de chocolat au lait
  • 90g de crème liquide
  • 20g de beurre demi-sel
Dans une casserole et à feu doux, faîtes chauffer tous ces ingrédients ensemble. Mélanger régulièrement et quand tout est homogène, mettez de côté !
Pour finir, le montage :
Mettre de la confiture de lait sur la tartelette et finir par la ganache au chocolat et le crumble puis laissez refroidir avant de servir !
Régalez vous !!
_DSC0234.JPG 

 

Repost 0
Published by Mélanie - dans Desserts
commenter cet article
2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 21:02

dessert-1192.JPG

 

    J'ai fait ces petits cookies délicieux ! Ils étaient très bon, croustillants comme je les aime !  Parfait pour le goûter, mais aussi pour un petit café gourmand ! Enfin toutes les occasions sont bonnes pour en manger !! J'ai piqué cette recette sur le blog les recettes de Céci 

 

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

 

150 g de chocolat noir

70 g de beurre mou

1 oeuf

80 g de sucre

7g de levure chimique

150 g de farine

50 g de pépites de nougatines

2 poignées de pépites de chocolat

 

Recette :

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Fouettez le beurre,le sucre et l'oeuf ensemble.

Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine et la levure chimique.

Ensuite , ajoutez les pépites de chocolat et la nougatine ( gardez-en pour en mettre dessus )/

Façonnez les cookies et les déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant !

Enfournez à 180° pendant 12 minutes ! Verifiez la cuisson de temps en temps !

 

Regalez-vous !

 

dessert-1228.JPG

 

Repost 0
Published by Mélanie - dans Desserts
commenter cet article
21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 12:18

_DSC0191.JPG

J'ai 25 ans et je n'avais jamais goûté au pain perdu ou la brioche façon pain perdu..Quelle erreur !! Hier petite soirée en amoureux on a décidé de rectifier le tire et on a fait de la brioche façon pain perdu !!! C'était vraiment troop bon et très rapide à faire !! En 5 minutes tout est prêt !! C'est très gourmand , et encore meilleur avec une boule de glace ! La simplicité à l'état pure !

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

2 oeufs

150 gr de lait

150gr de crème liquide

2 sachet de sucre vanillé

8 tranches épaisses (2 cm) de brioche ( de la gache pour nous )

Un peu de beurre

 

Préparation :

 

Mélangez au fouet les oeufs, le sucre vanillé, le lait et la crème ensemble.

Versez le tout dans une assiette légèrement creuse.

Faites chauffer une poêle a feu vif  avec un peu de beurre.

Trempez les tranches de brioche dans le mélange, sur chaque face.

Mettez les tranches de brioche dans la poêle et faites cuire une à deux minutes de chaque côté.

Dès que c'est doré retirer de la poêle et saupoudrez de sucre...

C'est prêt !

Vous n'avez plus qu'à déguster avec l' accompagnement de votre choix :Pour nous c'était glace mais ça peut être caramel au beurre salé, chocolat... Laissez parler votre gourmandise !!

 

_DSC0188.JPG

 

 

 

Repost 0
Published by Mélanie - dans Desserts
commenter cet article
9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 09:30

_DSC0048.JPG

Je vous propose cette recette, une entrée plutôt simple , peut-être un peu longue ( 1h30 environ ) mais tellement bonne ! Je l'avais proposée à mes invités pendant les fêtes de Noël, mais elle peut tout à fait convenir pour un anniversaire, un dîner en amoureux, entre amis... BREF, toutes les occasions sont bonnes pour l'essayer... A vos tabliers :

 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

 

 

Pour les ravioles : ( 20 ravioles )

 

 

200g de farine

2oeufs

Un peu d'eau

Des petites saint jacques ( congelées pour moi )

24 Langoustines

sel

 Bisque de crustacés ( achetée dans le commerce pour moi )

 

 

Recette :

 

 

LES RAVIOLES : ( recette du livre "PASTA" de hachette cuisine )

 

 

1- Sur un plan de travail, tamisez la farine, creusez un puits au milieu et cassez-y les oeufs.

2- Commencez à mélanger avec une fourchette en incorporant petit à petit la farine.

3 -Travailler la pâte à la main en utilisant la paume. Ajouter un peu d'eau si nécéssaire. Pétrissez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. La pâte ne doit pas coller entre les doigts, sinon ajouter un peu de farine.

4- Former une boule saupoudrez-la de farine et enveloppez-la dans un film alimentaire. Laissez reposer la pâte 20 minutes à température ambiante.

5- Après 20 minutes de repos, divisez boule de pâte en 3 morceaux égaux . puis aplatissez cheque morceau en forme de disque , avec la paume de la main, farinez les légèrement.

6- Règler la laminoir sur la position 0 et passez le disque de pâte dans la machine en tournant la poignée.

7- Repliez le morceau en trois comme un porte feuille avant de le repasser dans la machine. Pliez une seconde fois en porte feuille puis passez la bande 2 à trois fois toujours sur la position 0 du laminoir.

8- Abaissez progressivement le régulateur en passant une seule fois la pâte à chaque degré . N'hésitez pas à saupoudrez de farine entre chaque tour.

Abaissez le régulateur jusqu'au chiffre 7.

 

 

Votre pâte est prête ! Il faut maintenant la farcir de Saint-Jacques.

J'ai le moule à ravioles, mais vous pouvez faire sans..

 

 

Saupoudrez le moule de farine puis placez une pâte de feuille dessus. Remplissez les empreintes d'une petite noix de saint jacques .

Recouvrez à l'aide d'un pinceau, humidifiez légèrement ( avec de l'eau ou un blanc d'oeuf ), chaque endroit où les ravioles devront se souder. Puis recouvrez d'une autre feuille de pâte. Passez le rouleau à patisserie sur le moule pour détacher les ravioles.

Vous n'avez plus qu'à cuire les ravioles 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.

( Pour les colorez, et les réchauffer juste avant de servir, passez les à la poêle avec du beurre )

 

     

A présent réchauffer la bisque, et dans une belle assiette mettre les ravioles, les langoustines cuites et décortiquées et verser la bisque par dessus...

 

Vous n'avez plus qu'à servir !!!

 

Bon appétit !

Repost 0
Published by Mélanie - dans Entrées
commenter cet article
6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 11:54

_DSC0170.JPG

 

Comment se faire plaisir en mangeant léger ?? C'est pas si compliqué ! Un peu d'imagination et on peut se régaler tout en perdant les petits kilos pris pendant l'hiver ! C'est pourquoi je vous propose cette Flammekueche weight wacther ! Les lardons sont remplacés par des allumettes de Bacon et la crème par du fromage blanc 0% ! Aucune matières grasses ! Et on mange comme tout le monde !

 

Ingrédients : Pour 2 personnes

5 Flexi points :

 

100g de Farine

Eau

1 sachet de levure de boulanger

1 barquette d'allumette de Bacon ( 75g )

3 cs de fromage blanc 0%

2 gros Oignons

Sel

 

Recette :

 

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Dans La machine à pain ou dans un saladier, verser la farine, 1 cc de sel et la levure. Mélanger. Lancer la machine à pain et ajouter l'eau progressivement en travaillant la pâte afin d'obtenir une belle boule. Étaler la pâte au rouleau à Patisserie et la déposer sur une feuille de cuisson sur une plaque de four.
  • Entre temps faîtes cuire vos oignons avec un petit peu d'eau pour éviter que ça colle à la poêle...
  • Sur la pâte étalez le fromage blanc que vous avez légèrement salé puis les oignons et le bacon.
  • Enfourner 15 minutes.
  • Servez aussitôt.

Régalez - vous sans complexes !!

 

 

 

 

Repost 0
4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 21:23

_DSC0083.JPG

Voici des petits macarons à la pistaches super bons !! Ce sont les premiers de mon chéri ! En fait on y avait goûté il y a quelques temps chez une copine, et on avait adoré, du coup on a voulu les refaire ! Pour les faire il nous fallait de la pâte à pistache mais elle coûte très chère ! C'est pour ça que mon chéri a voulu essayé de la faire lui même mais il ne savait pas qu'il fallait éplucher les pistache une par une... Il aurait su il les aurait acheté déjà épluchées...Enfin ce sont les petit aléas de la cuisine. En tout cas moi je valide ces macarons et j'espere qu'il m'en refera très vite !

 

Il a pris la recette sur le site de pure gourmandise que voici et sur la cuisine de bernard.

 

Recette :

 

La pâte à pistache :
 
250g de pistaches crues
125g de sucre
35g d'eau
60g de poudre d'amandes
1 cuillerée à soupe d'huile
quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

_DSC0160.JPG
 
Commencer par griller les pistaches sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes à 150°C.
Une fois les pistaches grillées, les placer dans un bol.
Chauffer le sucre sur feu doux avec l'eau.
Quand le sirop est à 121°C ( si vous n'avez pas de thermomètre : dés que ça bout laisser 10 secondes sur le feu) et le verser directement sur les pistaches grillées.
Bien mélanger pour bien envelopper toutes les pistaches de sirop.
Le sucre va cristalliser ! Une fois les pistaches refroidies, les mettre dans le bol du mixeur avec la cuillerée d'huile, 4 gouttes d'extrait d'amandes amères et la poudre d'amande. Mettre en marche le mixeur . L'opération va être longue pour obtenir une consistance de pâte, mais patience, ça va payer! Une fois que la pâte est prête, la mettre en boite hermétique puis au frais. La pâte se conserve longtemps (2 à 3 semaines. )
 
 
Macarons :
                 
                 
_DSC0073.JPG
 

Ingrédients :

Pour les macarons

  • 165g de poudre d'amande
  • 200 g de sucre glace
  • 3 blancs d'oeufs vieillis
  • 30 g de sucre

 

Pour la ganache

  • Jaunes d'oeufs : 2
  • Crème liquide : 100 g
  • Pâte de pistache : 50 g
  • Beurre : 20 g
  • Sucre vanillé : 20 g
  • Colorants alimentaires : 20 goutte de colorant vert et 6 goutte de jaune puis une pointe de colorant en poudre vert.

Préparation :

 

             

Faire les macarons en premier :

 

1 )Mixer le poudre d'amande avec le sucre glace. Si vous en avez le courage, il serait bien de passer ce mélange au tamis.

 

 

2 )Ensuite monter les blanc en neige très ferme en y ajoutant petit à petit le sucre en poudre.

 

 

3 )Puis incorporer petit à petit le mélange poudre d'amande/sucre glace aux blancs en neige, à l'aide d'une maryse.. Il faut être délicat. Le mélange final doit être souple et lisse.

 

 

4 )Ensuite mettre cette préparation dans une poche à douille et faire des ronds de 3-4 cm sur du papier sulfurisé..

 

 

5 )Et vient l'étape la plus importante : la période de "croûtage" , c'est à dire qu'il faut laisser sécher le macarons au moins deux heures pour que la pâte ne colle pas au doigt.

 

 

6 ) Mettre au four à 175 ° pendant 10 minutes.

 

 

Ganache :
         

Délayer la pâte à pistache dans la crème liquide tiède. Puis ajouter 1 sachet de sucre vanillé et porter à ébullition. Mélanger les jaunes d'oeufs avec l'autre sachet de sucre. Prendre une cuillère de ce mélange et l'ajouter avec la crème de pistache bouillante. Mélanger le tout à 85 ° a peu près et mettre aussitôt à refroidir. Pour finir ajouter le beurre mou et mettre au frais.

 

Pour finir : Garnir les macarons avec cette ganache et les assembler.

Repost 0
Published by Mélanie - dans Macarons
commenter cet article
23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 15:32

_DSC0038.JPG

Mon chéri a eu une envie soudaine de cuisine.. Plus précisément de faire de la pâtisserie... C'est comme ça qu'on s'est lancé tous les deux dans la confection de ces religieuses qui ont beaucoup plu !! Nous n'avons pas trouvé de fondant pour mettre sur les choux, on a donc simplement utilisé du chocolat fondu !! 

C'est la recette du blog "j'en reprendrai bien un bout" qui nous a séduite !! Ces choux avec ce craquelin au dessus étaient succulents !! En plus le craquelin permet d'apporter du croustillant et une belle forme aux choux !

Sans plus tarder voici la recette :

 

Pâte à choux

 

25 cl d'eau

80 g de beurre

1 pincée de sel

125 g de farine

3 à 4 œufs entiers

 

 

Préchauffer le four à 200°

Faire fondre doucement le beurre coupé en petits morceaux dans l’eau avec la pincée de sel. Faire chauffer sur feu doux en remuant jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu puis amener à ébullition mais pas trop pour éviter l'évaporation. Verser alors d’un seul coup la farine et remuer de suite bien à fond.

Faire ''dessécher'' la pâte sur feu doux sans cesser de remuer 5 min jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et se détache des parois de la casserole.

Débarrasser dans un cul de poule et hors du feu, ajouter 1 œuf entier en l’incorporant bien à fond, puis un 2 ème et un 3ème, voir éventuellement un 4ème si besoin. L’ajout des œufs 1 à 1 est essentiel: il permet un bon contrôle de la texture finale, ainsi, il est recommandé de battre le 4ème œuf dans une petite tasse et de l'incorporer peu à peu: il ne sera peut- être pas utile de le mettre en entier.

Au final, la pâte doit être souple et bien se tenir: elle doit être molle mais non liquide.

Laisser tiédir 5 min et verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse et de 6 mm de Ø.

Sur une plaque à pâtisserie en silicone faire 6 petits tas de 6 cm bien réguliers pour les gros choux et 6 autres de 3 cm pour les petits en les espaçant bien car à la cuisson ils vont gonfler.

 

Craquelin

 

(à faire avant la confection de la pâte à choux)

60 g de cassonade

60 g de farine

50 g de beurre pommade

DSC0032

 

 Mélanger ensemble les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte.

L'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 1 mm d'épaisseur.

Y pré détailler 6 cercles de 7 cm et 6 autres de 4 cm à l'aide d'emportes pièces.

Placer de suite au congélateur pour raffermir la pâte environ 30 min.

Une fois le craquelin durcit, le déposer sur les choux.

(Travailler rapidement car il se ramollit très vite)

 

Glisser au four et laisser cuire 10 min à 200°, puis baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson 10 min et prolonger finalement encore la cuisson 25 min à 160° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. A la fin de la cuisson, laisser reposer environ 5 min dans le four éteint, porte entre ouverte, pour éviter que la pâte ne retombe en passant brusquement du chaud au froid.

Laisser refroidir entièrement hors du four sur une grille.

 

La crème patissière pour garnir les choux :

 

La recette de la crème pâtissière à la vanille

Ingrédients :

1 litre de lait

100 g. de farine

150 à 200 g. de sucre en poudre

4 jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille

70 g de choxolat noir

4 cs de caramel au beurre salé ( du commerce )

 

Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine et bien remuer, puis verser un peu de lait pour fluidifier le mélange.

Faire chauffer le reste de lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.

Quand il est tiède, le verser sur le mélange oeufs-sucre-farine en remuant bien.

Reverser le tout dans la casserole, et faire épaissir à feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

Une fois la crème épaissie, la verser la moitié dans un saladier et l'autre moitié dans un autre saladier.

Dans l'un des saldier, ajouter le chocolat qui va fondre tout seul et mélanger. Dans l'autre saladier, ajouter le caramel au beurre salé, mélangez et laissez tout refroidir !

 

Le fourrage et le montage :

 

Pratiquer une petite ouverture sous les gros choux.

A l'aide d'une poche pâtissière munie d'une douille unie de petit diamètre, garnir de crème patissière au chocolat. Refermer avec le petit bout de pâte.

Procéder de même avec les petits choux, mais avec crème au caramel beurre salé. Faites fondre 150g de chocolat au lait avec 2cs de crème liquide. Quand c'est prêt, tremper rapidement le sommet des choux dans le fondant en prenant soin d'éviter les coulures.

Sceller le petit choux sur le gros.

Décorer avec ce que vous voulez ( nous c'était des noix de pécans caramélisées qu'on trouve dans le commerce...

Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Bon appétit !

_DSC0041.JPG

 

 

 

Repost 0
Published by Mélanie - dans Desserts
commenter cet article
11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 07:18

_DSC0426.JPG

 Je fais souvent cette recette de confit d'oignon qu'un ami m'a donné ! Elle est très simple et on a pas besoin d'y passer beaucoup de temps. Elle accompagne à merveille le fromage en général ( surtout le chèvre en apéro ) ! Et également le foie gras ! Le oignon sont légèrement caramélisé dans le vin rouge, ce n'est pas trop sucré ! Bref j'adore ce confit donc je vous le recommande !

 

Ingrédients :

 

60 gr de sucre

25 cl de vin rouge

3 oignons moyens

 

Préparation :

 

Rien de plus simple :

Dans une casserole mettez le vin rouge, le sucre et les oignons épluchés et émincés

Cuire jusqu'à évaporation compléte du vin en remuant de temps en temps.

Laissez refroidir et dégustez !

 

Repost 0
Published by Mélanie - dans Apéro
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de cuisinegourmandes.over-blog.com
  • Le blog de cuisinegourmandes.over-blog.com
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes et des expériences culinaires!J'essaie d'obtenir le meilleur résultat en un minimum de complication.N'hésitez pas à me laisser commentaire,suggestion ou critique,tout est bon à prendre !
  • Contact

Ma cuisine gourmande !

    Si vous aimez mon blog

n'hésitez pas à vous inscrire

à la Newsletter !

Surtout laissez moi

des petits commentaires,

ça me fait toujours plaisir de les lire

Rechercher Une Recette Du Blog :

Partenaires :

visuel 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.bienmanger.com/?ope=melanietr

 

Index Des Recettes , En Images ( En Construction ) Liste De Toutes Les Recettes Plus Bas: