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1 juillet 2014 2 01 /07 /juillet /2014 09:00

Il est en voGue en ce moment, on le voit partout ! Le café gourmand ! Très classe et très gourmand , il nous propose plusieurs petits desserts autour d'un café ! C'est pourquoi sans attendre je vous fais une petite liste qui pourra vous aider à faire un choix pour réussir votre café gourmand ! N'hésitez pas à essayer ce concept qui plaira à coup sûr à vos invités !

 

Cliquez sur l'image pour accéder à la recette !

 

LES CHICS

 

Mini twix

 

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Tartelettes caramel beurre salé / chocolat

 

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Tartelettes façon tarte au citron

 

 

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LES RAPIDES

 

 

Rocher à la noix de coco

 

 

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Bouchées au mars et au krispies

 

 

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Rose des sables

 

 

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Palmiers

 

 

DSC 2205 

 

LES CLASSIQUES

 

 

Le cannelé croustifondant !

 

 

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Madeleine

 

 

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Riz au lait en verrines

 

 

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 21:23

Ma soeur s'était lancée un ptit défi à noël dernier : Elle nous avait tous invité pour un menu tout chocolat ! J'étais un peu sceptique ! Je pensais que ça allait être écoeurant mais finalement j'ai été très surprise du résultat ! Le chocolat était présent juste comme il le fallait ! C'était délicieux ! Défi réussi ! C'est quoi le prochain défi ???

 

 

 

plat-pour-recevoir-2912.JPG

 

En entrée voici Du foie gras avec des petit pains et sa salade et sa sauce vinaigrée au chocolat !! Une subtile association !!

 

 

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En en plat du magret de canard ( ma viande préférée )!! avec des pommes de terre sautées, des poires poêlées et sa sauce au vin rouge et au chocolat . J'en reprendrais bien un p'tit bout !!

 

Malheureusement je n'ai pas eu le temps de prendre le dessert en photo , car on tout dévoré très vite ! C'etait une fondue au chocolat comme je les aime !!

 

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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 09:55

imagesCAYZCABC.jpg

 

C'est fou comme le temps passe vite ! Noel est déjà dans nos têtes ! Je suis moi-meme en train d'élaborer mon menu ! D'ailleurs je suis preneuse de toutes bonnes idées, surtout pour le plat ! Alors n'hésitez pas à m'envoyez le lien de vos recettes ! Vous me serez d'une grande aide et je les lirai avec plaisir !!

En tout cas, dans 1 mois et 10 jours on réveillonera ! Je vous donne donc quelques idées inratables qui ont toujours eu un gros succés chez moi ! N'oubliez pas que je ne propose que des recettes qui peuvent être réalisées par tout le monde ! N'importe quel niveau ! Donc n'hésitez pas à vous lancer !!

 

APÉRO :

 

Macarons au foie gras

 

 

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Petits choux farcis au saumon fumé

  

 

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Cheesecake saumon/ricotta

 

 

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ENTREE

 

 

Velouté de Potiron aux ravioles de foie gras :

 

 

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Saint Jacques , creme de céleri et vinaigrette de betterave :

 

 

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Tulipe d'écrevisse et sa bisque de langoustine ( UNE TUERIE )

 

 

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Crumble de foie gras poêlé

 

 

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PLAT

 

 

Magret de canard au barbecue et risotto au safran :

 

 

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Souris d'agneau confite et sa purée maison aux lardons : 

 

 

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Magret de canard à la groseille et son risotto aux champignons

 

 

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DESSERT

 

 

Buche au chocolat / fruit rouge:

 

 

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Vacherin vanille / caramel / meringue

 

 

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Tout plein de mignardises

 

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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 11:36

 

J'ai voulu faire un article sur mes macarons, parce qu'ils sont tres représentatifs de ma cuisine et qu'ils représentent aussi mes débuts  !! Je suis toujours assez fière de proposer des macarons faits maison à mes invités. J'aimerais être un peu plus innovante dans l'avenir car je sais qu'il existe des centaines de recettes possibles ! Donc peut - etre de nouvelles recettes à venir...

 

Cliquez sur la photo pour avoir accès à la recette :

 

Macarons au chocolat

 

 CSC 0548

 

Macarons au spéculos

 

 

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Macarons à l'abricot

 

 DSC 1075

 

Macarons à la fraise / fruits rouges

 

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Macarons au chocolat blanc

 

 DSC 0521

 

LES SALÉS :

 

 

Macaron chèvre / basilic

 

DSC 0571 

 

Macarons foie gras / figue

 

  DSC 0543

 

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 08:52

Bonjour tout le monde,

J'èspère que vos vacances se passent bien !

Moi, si tout se déroule comme prévu , quand cet article sera publié ( oui , car je l'ai programmé pour éviter de vous laisser sans nouvelles pendant mes 5 semaines de vacances !!) je serai à Chiang Mai au Nord de la Thailande !

 

Donc aujourd'hui j'ai décidé de vous proposé un thème que je fais souvent !

Très adepte du sucré / salé, je vous propose un petit récapitulatif de mes recettes préférées !

Cliquez sur la photo pour accéder à la recette !

 

APÉRO

 

Petits cakes roquefort / pommes caramélisée !

 

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Cuillère de crevettes et chutney de mangues

 

DSC 0650 1 

 

 

ENTRÉE

 

Salade, avec feuille de brick au chèvre / miel

 

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PLAT

 

Magret de canard aux groseilles

 

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Magret de canard aux figues

 

    DSCN3151

 

Foie gras poêlé sur pain d'épice, crumble de pommes et dans le même concept Nems de foie gras aux pommes caramélisées et pain d'épice !

 

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MACARONS :

 

Macarons chèvre / basilic

 

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Macarons foie gras / figues

 

  DSC 0543

 

Macarons feta / tomates confites

 

  apero 1143

 

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 08:35

Rien de plus convivial qu'un apéro dinatoire ! C'est pratique et plus gourmand ! Plein de choix pour ravir nos papilles ! Bref, je suis une adepte de l'apéro dinatoire ! Il y en a toujours pour tous les goûts ! Alors voici plein de bonnes idées pour réussir votre apéro !

 

Tomates cerises d'amour :

 

 

 

DSC0563 

Tartelettes d'endives braisées au miel et fourme d'Ambert :

 

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Feuilleté de tomates cerises confites au chèvre

 

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Faux makis

 

 DSC 0610

 

Tatin d'oignons caramélisés

 

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Cuillères de crevettes au chutney de mangue

 

 DSC 0652 1

 

Cookies salés sublimes

 

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Camembert frit

 

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Macarons au foie gras

 

DSC 0543

 

 

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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 08:07

Parce que c'est l'été et qu'on a toutes besoin de rentrer dans notre bikini,

Parce que c'est bon,

Parce que c'est facile,

Voici le TOP des recettes allègées sur mon blog :

 

Cliquez sur l'image pour avoir accès à la recette :

 

ENTRÉE :

 

Mille Feuille de Betterave au carré frais 0%

 

 

DSC0595

 

 

PLAT :

 

Top 1 : Quiche au brocolis / petit pois / bacon :

 

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Top 2 : Moussaka light :

 

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Top 3 : Pizza Weight Watcher :

 

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Top 4 : Julienne de légumes aux crevettes, sauce au whisky :

 

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Top 5 : Tatin de tomates cerises :

 

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 Spaghetti de Légumes :

 

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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 08:54

A la maison on adore le fromage, sous toutes ses formes ! Je me suis même aperçue,  sans le vouloir , que j'en mettais dans beaucoup de mes plats,  de l'apéro jusqu'au dessert ( comme le dit l'intitulé ) ! Il y a peu, une invitée me dit qu'elle n'aime pas le fromage, je n'allais donc pas lui présenter du fromage à tous les plats... Mais finalement ça n'a pas été simple de trouver des idées ( alors qu'il y en a beaucoup ) , car tout ce qui me venait à l'esprit contenait du fromage ! Bref, J'AIME LE FROMAGE ! Surtout celui qui pue ! Et Oui, c'est souvent celui qui a le plus de goût !

Donc voici mes recettes préférées au fromage :

 

CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR VOIR LA RECETTE :

 

APERO :

 

Flamiche au boursault, lardons et oignons 

 

 

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Crème brûlée au roquefort, espuma de poire , pain d'épice croquant !

 

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Cheesecake au saumon

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Camembert frit

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PLAT :

 

Cake au chèvre et aux poivrons

 

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Cake au chèvre et saumon

 DSC 0573 1

 

Ravioles chèvre / miel

 

 

DSC 0495 1 

DESSERT :

 

Cheesecake au philadelphia et abricot

 

 

dessert 0935 

Cheesecake au speculos

 

DSC 0132

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