Caramel au beurre salé

Et voilà j'ai encore craqué ! J'ai découvert le caramel au beurre salé et ma balance ne va pas être contente encore .. C'est tellement bon .. Surtout sur des crêpes.. En plus, pas de bol, car c'est super facile à faire..

Ingrédients ( pour remplir un pot à confiture )

• 100 g de sucre
• 20 g de beurre demi-sel
• 18 cl de crème liquide ( la quantité peut varier )

Préparation :

D'abord faire cuire le sucre dans une casserole . Une fois que tous grains de sucre a disparu, ajouter hors de feu le beurre demi-sel ( attention aux projections ) et remuer très vite avec une cuillère en bois .. Il faut que tout soit mélanger.. Puis ajouter petit à petit la crème liquide .. Sur la photo j'ai mis 18 cl de crème mais si vous voulez que le caramel soit plus ferme il faut mettre moins de crème..

Ensuite attendre au moins 3 heures que ça refroidisse..

Comments

[Aurélie]

je decouvre tout juste ton blog et j'adore!! du coup je me le suis epluché en entier, j'aime le côté recette vite faite/pratique et d'un autre côté les recettes beaucoup plus rafinées.


Bonne continuation à toi et à ton blog

[Mélanie]

Merci beaucoup ! Tout ce que tu me dis me fait vraiment plaisir. Car j'y passe beaucoup de temps et de plaisir !

[Eléonore]

Tu peux aussi apporter une variante gourmande au caramel...du caramel beurre salé au chocolat-noisette...hummm
Juste du chocolat noir ou au lait selon les gouts et des noisettes cassées grossièrement, un vrai délice !

[Mélanie]

Bonne idée !! Merci Eléonore !!