Courgette ronde farcie aux légumes

Ingrédients :

• 2 Courgettes rondes
•  2 cs de riz
• quelques champignons sauvages
• 1 tomates
• 1 demie courgette
• 1 oignon
• Fond de veau
• 2 oeufs

Préparation :

Dans un poele , faire revenir la demie courgettecoupée en petits morceaux, l'oignon émincé, la tomate coupée en dés,et  les champignons dans un petit peu de beurre . Au bout de 10 minutes ajouter le riz et la fon de veau diué dans un demi litre d'eau.. Faire mijoter 30 minutes.

Pendant ce temps, vider les courgettes ronde, et les faire cuire dans l'eau 10 minutes. Une fois cuite, les égoutter et mettre la garniture dedans , mais pas jusqu'en haut . Ensuite enfourner dans un four à 180 ° pendant 40 minutes .

Les dernieres 10 minutes cassez un oeufs dans la courgette et finir la cuisson.

Bon appétit !!