Mousse au chocolat sur gateau croustillant !

Voici un gateau au chocolat qui a plusieurs avantages :

1 : Il est appétissant ( enfin je trouve )

2 : Recette très simple

3 : Il est très rapide a faire !

Donc n'hésitez pas !! Voici la recette :

Pour le croustillant

• 200g de pralin

• 80g de crêpes dentelles

• 60g de chocolat blanc

• 100g de beurre  

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec le beurre. Ajouter le pralin et les crêpes pilées. Tasser la préparation dans un cercle à patisserie. Réserver au frais.

  

Pour la mousse

150 g de chocolat noir

3 oeufs

30 g de beurre

1 pincée de sel

Préparer la mousse chocolatée, faire fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes un à un au chocolat fondu,et enfin le beurre fondu.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.

Mélanger doucement et réserver.

Poser la mousse chocolatée sur le croustillant réservé au frais.

  Laisser au frais au moins 3 heures !