Tomates cerises d'amour au caramel balsamique !

19.04.2012

Je vais être honnête : cette idée ne vient pas de moi ! Ce sont des amis ( ils se reconnaîtront : n'est ce pas Les voisins??) qui sont à l'origine de cette bonne idée ! Une petite recette toute simple mais qui fait son effet ! Je l'ai moi-même réalisée pour des anglais qui ont adoré ! Le croquant du caramel et le "moelleux " de la tomate sont irrésistibles ! Et ce petit goût de balsamique...

Conseil : Attention aux pépins quand vous mordez dans la tomate !! 6 fois sur 10 c'est votre voisin qui en est aspergé !

Ingrédients

20-25 tomates cerises

120g de sucre

2 CS de vinaigre balsamique

Faites chauffer le sucre dans une casserolle à fond épais et ajouter le vinaigre balsamique. Laisser prendre le caramel qui sera rouge foncé.

A l'aide de pics, tremper les tomates cerises dans le caramel et laisser prendre dans une pièce fraiche.

Vous pouvez roulez les tomates dans des graines de sésames ou de pavots, pour plus d'effet !

Pour la présentation : Emballez un morceau de polystyrène, d'aluminium et platez vos piques de tomates cerises dedans !

A déguster dans les 2-3 heures ! Sinon le caramel ramollit..

Je dois vous avouer que j'ai quand même préféré la façon de faire de mes amis ! Les tomates avaient plus le goût de balsamique ! Peut-etre faut-il mettre un peu plus de balsamique..

.