pains et brioches

briochettes aux grains de sucre

Pains et brioches

Par Mélanie

Petite recette réalisée pour mes collègues !! Dernier jour avant les vacances : On se fait plaisir ! Ingrédients et préparation : Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : 500 g de farine ( avec levure incorporée ) 1 oeuf 250...

Lire la suite

Brioche filante et très moelleuse !

Pains et brioches

Par Mélanie

Je vous recommande cette brioche, qui est très simple à faire, qui a beaucoup de goût, qui est très moelleuse et qui se conserve une semaine dans une boite hermetique sans qu'elle ne sèche... Je me suis inspirée de la recette de Charméla, qui propose...

Lire la suite

Pain de campagne à la MAP

Pains et brioches

Par Mélanie

Mettre ces ingrédients dans la MAP dans l'ordre suivant : 32 cl d'eau froide 380 g de farine de campagne 120 g de farine blanche 7 g de sel 2 cs de sucre 21 g de levure de boulanger ( qu'on aura délayé dans un peu d'eau chaude pendant 10 minutes ) Lancer...

Lire la suite

Pains aux figues

Pains et brioches

Par Mélanie

Mettre dans la machine à pain dans l'ordre suivant : 300 g d'eau 7 g de sel 2 cs de sucre 120 g de farine multicéréales 380 g de farine blanche ( le mieux étant celle avec la levure incorporée ) 21g levure ( seulement si vous n'avez pas mis la farine...

Lire la suite

baguette 2

Pains et brioches

Par Mélanie

Ingrédients : ( 3 baguettes ) Mettre dans la machine à pain dans l'ordre suivant : 34 cl d'eau froide 120 g de farine de campagne 380 g de farine T 55 7 g de sel 4 g de sucre 21 g de levure de boulanger Lancer le programme en mode pâte seule . Quand le...

Lire la suite

Brioche vendéenne

Pains et brioches

Par Mélanie

Je n'ai pas encore de photo de cette brioche car n'ayant pas utilisé le bon plat la brioche n'était pas jolie.. Donc je préfère attendre d'en refaire une pour vous mettre une belle photo.. En revanche cette brioche vendéenne était très bonne . La recette...

Lire la suite

Pains au lait très bons !

Pains et brioches

Par Mélanie

Cette photo ne paye pas de mine, je vous l'accorde .. Mais essayez la recette quand même... Ces pains au lait sont extra bons ! Très moelleux et gouteux.. Vous pouvez les cuire nature, mais aussi avec de la confiture dedans, du nutella, ou avec du sucre...

Lire la suite

Brioche tréssée

Pains et brioches

Par Mélanie

Voici ma deuxième brioche réussie ! Moelleuse à souhait et super facile à faire ( en même temps c'est pas compliqué de mettre les ingrédients dans la machine à pain..) ! En fait la difficulté est de trouver la bonne recette ! Et je l'ai trouvé ! Elle...

Lire la suite

Croissants comme chez le boulanger !

Pains et brioches

Par Mélanie

Ingrédients Dans la MAP, mettre dans l'ordre suivant : 120 gr d'eau 120 gr de lait 50 gr de sucre (4 grandes cuillères mesure) 15 gr de sel (1 petit cuillère mesure, un peu moins) 500 gr de farine spécial viennoiserie 20 gr de levure fraîche ( à diluer...

Lire la suite

baguette comme chez le boulanger !

Pains et brioches

Par Mélanie

Depuis que j'ai eu une machine à pain, j'ai essayé pas mal de recette pour faire des baguettes...en cherchant de m'approcher au plus de LA baguette du boulanger .. Et j'ai trouvé ! Croûte croustillante, mie moelleuse, et la bonne odeur de pain frais !...

Lire la suite