Galette de légumes ( ici carotte/curry )

Ces galettes de légumes sont fondantes et moelleuse . Elles ont beaucoup de goût et ont adorent en manger le soir avec une salade.. C'est une recette idéale pour les régimes !

INGREDIENTS

• 4 grosses carottes ( mais on peut aussi mettre des courgettes, ou tout autres légumes)
• 1 oignon
• 150g de farine
• 3 oeufs
• 20 cl de lait ( possible avec du lait écrémé )
• ciboulette
• sel et poivre
• 1 cc de curry

PREPARATION

Raper les carottes et l'oignon en tout petits morceaux ( il faut presque en faire de la purée ), puis extraire l'eau.

Ensuite mélanger la farine, les oeufs, et le lait. Puis ajouter les carottes, l'oignon, le curry et la ciboulette. Et saler et poivrer.

Pour finir dans , dans une poêle huilée, faire des petits tats espacés et laisser dorer au moins 3 minutes de chaque côté.. Moi j'ai préféré faire des grosses galettes dans dans une mini-poêle..

Comments

[tiphaine]

D'accord ! Merci

[tiphaine]

J'ai une petite question, comment fais tu pour que les galettes ne soient pas "cramées" ? parce que quand je les fait, le temps que l'intérieur de la galette soit cuit, elles
crament         =( Merci !

[Mélanie]

Tu mets vraiment à feux très doux.. Sinon tu peux finir la cuisson au four si vraiment ça crame...

[Tiphaine]

Coucou, ce soir j'ai testé ta recette, elle est très bonne ! Demain ce sont les rouleaux de printemps ! Bonne continuation ! Bisous à vous deux ! 

[Mélanie]

Merci Tiphaine ! Tu me diras si t'as réussi les rouleau de printemps ?