Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes et des expériences culinaires!J'essaie d'obtenir le meilleur résultat en un minimum de complication.N'hésitez pas à me laisser commentaire,suggestion ou critique,tout est bon à prendre !
De petites idées pour des mises en bouche simples et presque vite faites, pour noël ! Pour un apéro réussi : Des macarons au foie gras :recette ici Des cheesecakes salé au saumon fumé et à la ricotta :recette ici Des tartelettes : fondue de poivrons,...
Ingrédients : -500 g de farine - 12,5 cl de lait - 1 pincée de sel - 2 œufs - 100 g de sucre en poudre - 75 g de beurre - 2 sachets de levure de boulanger - 2 cs rhum ambré - 1/2 gousse de vanille - 1,5 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (40 gr)...
Une petite entrée légère qui allie le fondant du chèvre , le croustillant de la feuille de brick , le sucré, le salé... Bref très simple mais très bonne cette entrée ! Ingrédients : pour 4 personnes 4 feuilles de brick Du chèvre frais ( ptit billy ) 4...
Ingrédients : Pour la pâtes à choux : Pour la garniture 125g de lait 500 g de fromage blanc 125g d'eau 4 tranches de saumon fumé 100g de beurre sel 150g de farine Aneth 4 oeufs 1 pincée de sel La pâte à choux : Dans une casserole, chauffer le lait, l'eau,...
Voici une recette très facile de pains au chocolat ! Quel paisir de sentir l'odeur de ses propres pains au chocolat le dimanche matin !! Même plus besoin d'aller à la boulangerie !! Recette inspirée de Charmela ! Ingrédients pour 14 petits pains au chocolat...
Ingrédients : Pour la pâtes à choux : Pour la garniture 125g de lait 500 g de fromage blanc 125g d'eau 4 tranches de saumon fumé 100g de beurre sel 150g de farine Aneth 4 oeufs 1 pincée de sel La pâte à choux : Dans une casserole, chauffer le lait, l'eau,...
Voici la brioche que j'ai fait pour mes amis (es) ce week-end lors de notre excursion Saint Jouan des Guérêts, pour que les plus fous sautent en parachute !! Elle a été très apprécié ! Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant...
Ingrédients : 1 Boite d'ananas en conserve 1 cs de miel 250 g de mascarpone 2 jaunes d'oeuf 2 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 40 g de sucre roux 8 galettes bretonne Recette : Égoutter l'ananas et découper le en petits morceaux...
Très simple à faire et super bons ! Le seul problème c'est que lorsqu'on commence à en manger on arrive plus à s'arrêter... Recette inspirée d'un très bon ami : Maxime ;-) Préparation : 1 pate feuilletée Du sucre roux Former un carré avec la pate feuilletée....
Ingrédients : *150g de farine *1 oeufs *80 g de sucre *85 g de beurre *Sel Préparation Faire un puit avec la farine et y mettre le sucre et l'oeuf. Mélanger avec les doigts le tout, puis ajouter le beurre ramoli, et le sel. Pétrir le tout avec les mains...
Ingredients : * 1 camembert * 1 oeuf * Un peu de farine * Un peu de chapelure ( j'ai mixé des biscottes ) * Huile Préparation : Couper des morceaux de camenbert. Ensuite faire la panure sur les morceaux : 1) Enrober le morceau de camembert de l'oeuf 2)...
Ingrédients : 40 cl de creme liquide 5 % 10 cl de lait demi-écrémé 2 cs d'édulcorant en poudre 1 gousse de vanille 2,5 feuilles de gélatine Coulis d'abricots Mélanger le lait, la crème et le sucre dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille, fendue...
Petite recette réalisée pour mes collègues !! Dernier jour avant les vacances : On se fait plaisir ! Ingrédients et préparation : Mettre les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant : 500 g de farine ( avec levure incorporée ) 1 oeuf 250...
Ingrédients : Pour les macarons 165g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs vieillis 30 g de sucre Pour la ganache 300 g de fraise en sirop (conserve) 45 g de vitpris 70 g de sucre en poudre Préparation : Faire les macarons en premier...
Je vous recommande cette brioche, qui est très simple à faire, qui a beaucoup de goût, qui est très moelleuse et qui se conserve une semaine dans une boite hermetique sans qu'elle ne sèche... Je me suis inspirée de la recette de Charméla, qui propose...
Une recette crèmeuse et légère ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 oeufs entiers + 3 jaune 120 g de sucre en poudre 60g de farine 40 cl de lait entier ou demi-écrémé 1/2 càs de vanille en poudre Préparation Dans une casserole, portez le lait...
Ingrédients : Pour les macarons 125g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs vieillis 30 g de sucre Pour la ganache 300 g d'oreillons d'abricots au sirop ( boite de conserve ) 35 g de vitpris 80 g de sucre en poudre Préparation : Faire...
Avec mon chéri on adore les oignons, et j'ai donc voulu tester cette recette toute simple , pour l'apéro ! Ingrédients : 3 oignons jaunes 1 pâte feuilletée ( ou brisée, selon les goût ) Un peu d'huile d'olive 2 cs de vinaigre de xérès 4 cs de sucre Préparation...
Depuis longtemps je voulais essayer les macarons aux fruits.. mais je ne trouvais pas de recettes de ganaches qui me plaisent.. Donc en regardant un peu sur internet je me suis inspirée de plusieurs recettes et j'en ai choisi une qui était très simple...
Ingrédient : ( pour deux personnes ) 1 magret de cannard 50 g de dragees aux amandes 3 cs de chapelure 70 g de beurre Recette : Poeler le magret 5 minutes d'un coté, et une minute de l'autre, puis mettre de côté. Mixer les dragees ( mais pas trop, il...
Voici un gateau au chocolat qui a plusieurs avantages : 1 : Il est appétissant ( enfin je trouve ) 2 : Recette très simple 3 : Il est très rapide a faire ! Donc n'hésitez pas !! Voici la recette : Pour le croustillant 200g de pralin 80g de crêpes dentelles...
Si vous aimez les crèmes brulées, mais aussi les tartes au chocolat :ce dessert est pour vous ! Très simple et rapide à faire et un vrai régal ! Ingrédients : Une pâte brisée 100 g de chocolat noir 20 cl de lait 30 cl de crème liquide 1 gousse de vanille...
Voici le deuxième plat réalisé lors de mon cours de cuisine Ingrédients : ( Pour 6 personnes ) 6 morceaux de queues de Lottes 18 belles noix de St-Jacques 10 pommes de terre moyenne 1 botte de cresson 20 cl de crème liquide Une boîte de mousserons 2 cs...
A noël, j'ai eu en cadeau des cours de cuisine !! Et voici ce qui a été réalisé ! C'était non seulement très beau mais surtout très bon ! Même si je regrette de ne pas appris de techniques particulières, j'ai découvers une belle recette que je referai...
Mettre ces ingrédients dans la MAP dans l'ordre suivant : 32 cl d'eau froide 380 g de farine de campagne 120 g de farine blanche 7 g de sel 2 cs de sucre 21 g de levure de boulanger ( qu'on aura délayé dans un peu d'eau chaude pendant 10 minutes ) Lancer...
