Des tuiles fines et bien croquantes avec un très bon goût d'amande pour accompagner vos cafés ou juste pour la gourmandise ! Une recette de la "cuisinedefadila" !

Ingrédients pour une vingtaine de tuiles:

 200 gr d'amandes effilées

185 gr de sucre semoule

30 gr de farine

110 gr de blancs d’œufs

40 gr de beurre

Préparation:

Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

Mélangez les ingrédients secs.

Ajoutez les blanc d'oeufs et le beurre fondu et mélangez de nouveau .

Gardez la préparation Une heure au frais .

Préchauffez le four à 180°.

Mettez des tas de votre mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Aplatir avec une fourchette trempée dans du lait.

Enfournez 10 minutes.

A la sortie du four retirez avec une spatule et mettre sur un rouleau pâtissier ou un moule à baguette.

Laisser refroidir.

A conserver dans une boite en métal .

Beaucoup de saveurs dans ce plat léger et équilibré ! Je vous le recommande a tous et toutes !

Ingrédients : ( pour 6 personnes )

• 6 poireaux
• 6 carottes
• 1/2 verre de bouillon de légumes + 1/2 verre de vin blanc
• 1 dose de safran
• 700 g de crevettes
• 20 cl de crème fraiche 4%
• 1/4 verre de whisky
• 10 g de beurre
• sel

Préaparation :

• Couper les légumes en julienne ( utilisez votre robot ) . Ensuite mettre tous les légumes dans un wok ou une sauteuse avec le bouillon de légumes . Laisser mijoter, puis quand il n'y a plus de liquide, ajouter le vin blanc puis le safran et un peu de sel . Laisser de nouveau mijoter pendant environ 40 minutes ( ajouter de l'eau de temps en temps pour éviter que ça ne colle au fond ) . Puis mettre de côté .
• Dans un grande poêle jeter les crevettes décortiquées avec le beurre, puis tourner régulièrement . Au bout de 5 minutes ajouter le whisky, puis quand tout s'est évaporé, ajouter la crème fraiche et mélanger le tout en râpant le fond de la poêle pour mélanger avec le suc.

Pour servir faire un nid avec la julienne , puis mettre les crevettes et la sauce au milieu.

Bon appétit !!

Voici d'autres bonnes idées de plats lights et savoureux :

Moussaka light

Pizza Weight Watcher

Tatin de tomates cerises

• 120 g sucre roux
• 120 g farine
• 100 g beurre

Préparer la pâte, en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts, de façon à obtenir une pâte grumeleuse.

Disposer cette pâte sur du papier sulfurisé et enfourner ensuite à 180°C pendant environ 30 min.

• 120 g de sucre
• 20gr de beurre
• 15 cl de crème liquide

• 150 g de chocolat noir (ou au lait)
• 90g de crème liquide
• 20g de beurre demi-sel

Je vous ai séléctionné des recettes simples accessibles a tous pour une Saint Valentin parfaite !Avec des ingrédients qui ne vous coûtent pas une fortune !!  Faîtes vous plaisir avec gourmandise :

Cliquez sur l'image pour avoir accés à la recette :

Tomates cerises d'amour :

Crème de pois au lard croustillant et espuma :

Magret de Canard à la groseille

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Trio de desserts Gagnants : Cannelé croustillant, crème brûlée, tiramisu au  spéculos

Je crois que ça fait au moins 1 an que je voulais faire cette recette ! Et à l'occasion d'une petite soirée entre voisins je me suis enfin lancée avec la recette de Anne Sophie qui l'avait fait à un diner presque parfait. Et depuis elle propose de multiples cakes pop très jolis ! Allez faire un tour sur fashion cooking , il y a de jolies surprises ! Alors concernant les cake pops : ne croyez pas que c'est difficiles car ce n'est pas vrai ! C'est très simple mais c'est juste un peu long à cause des temps de repos...Par contre l'effet surprise est garanti !

Je vous laisse sa recette :

Ingrédients ( pour 10 personnes) :

Boules de gâteau:
- 1 gateau au chocolat*
- 125gr de cream cheese (fromage frais de type Philadelphia ou St Môret)

Matériel :
- 25 piques à en bois (de type pique à brochette réduit à la taille voulue)
- polystyrène ou demi-pamplemousses recouverts de papier d’alu pour y planter les piques

Glaçage des Cakes pops:
- 180g de chocolat noir à faire fondre + 5-6 carrés
- 180g de chocolat blanc à faire fondre
- vermicelles de chocolat
- sucre cristal,noix de coco...

Préparation :

*Préparez 1 gateau au chocolat :

- 200gr de chocolat
- 125gr de beurre salé
- 3 œufs
- 125gr de sucre
- 100gr de farine
- 60gr d’amandes en poudre

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes (1mn30) .

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et battre à nouveau. Verser le beurre et le chocolat fondus puis les amandes en poudre.

Beurrer 1 moule à manqué . Remplir presque à ras bord les moules de préparation.

Mettre au four à 180° pendant 10mn pour les petits moules et 25mn pour un grand moule

Sortir les gâteaux du four . Laisser refroidir 20mn avant d'émietter.

Faire les cake pops :

Démouler le gâteau et le réduire en miettes dans un saladier (ou au mixeur). Ajouter le fromage frais et malaxer à la main le fromage et les miettes de gâteau jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène (ne pas avoir peur de s’en mettre plein les mains et ne pas s’inquiéter si ça colle). Former ensuite une quinzaine de boules de la taille d’une balle de golf. Déposer les boules sur une assiette sur une feuille de papier cuisson et les laisser reposer 30mn au réfrigérateur.

Mise sur piques :

 Préparer les piques en découpant des piques à brochettes pour obtenir des piques d’environ 15 cm avec une extrémité pointue et une extrémité plane. Faire fondre quelques carrés de chocolat noir (ça ne marche pas avec le chocolat blanc) au micro-ondes ou au bain-marie. Tremper l’extrémité plane de chaque pique dans le chocolat sur environ 1,5cm puis l’enfoncer tout droit dans une boule de gâteau sur une profondeur d’1,5cm également. Planter ensuite la sucette de gâteau ainsi formée dans un bloc de polystyrène ou dans un demi pamplemousse recouvert de papier alu (attention pas plus de 4/5 cakes pops par demi pamplemousse si vous ne voulez pas que ça s’effondre). Mettre à nouveau les cake pops au réfrigérateur pendant 1 h. Le chocolat va durcir et cela permettra à la boule de ne pas tourner ou tomber de son pique lors du glaçage.

Glaçage et décoration :

Casser le chocolat noir en petits morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie sans cesser de mélanger à l’aide d’une spatule. Glaçer la moitié des cakes pops de chocolat noir en les trempant dans le chocolat fondu puis tourner le pique dans la main pour faire tomber l’excédent de chocolat. Ensuite, parsemer certains cake pops de vermicelles de chocolat, d’autres de sucre cristal et enfin en laisser quelques-uns sans décoration. Procéder de même pour l’autre moitié des cakes pops en les glaçant au chocolat blanc. Piquer à nouveau sur un support et laisser durcir au réfrigérateur au moins une heure.

Dressage:

Quelques minutes avec de déguster, sortir la gâteau et les cake pops du réfrigérateur. Piquer les cakes pops dans le gâteau à différente hauteur et en alternant les blancs et les noirs. Admirer longuement avant de déguster…